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ラヴニュー (L'AVENUE) 神戸北野のハイレベルなショコラ・ガトーのお店


ラヴニュー (L'AVENUE)は、JR元町駅・三ノ宮駅から
北野方面に10分程度歩いたところにあるショコラ・ガトーのお店です。
ジャンドゥーヤで有名なイタリアの老舗チョコレートブランド・
カファレルの神戸北野本店の西隣にあります。
チョコレートの世界大会・ワールドチョコレートマスターズ2009で優勝し、
ワールドチョコレートマスター2009の称号を持つ平井茂雄さんのお店です。
平井さんは、2011年にフランスの有名なチョコレートメーカー・
カカオバリー社のアンバサダーにも任命されています。
食べていくうちに味や食感の変化があって、
口どけも香りもいいチョコレートが購入できます。
ワールドチョコレートマスターズに合わせて作られたもの(再現したもの)が入った
オートクチュールコレクションズがお勧めです。
コンクールに向けた作品だけあって、完成度が非常に高いです。
手書きのイラストがついているのもいいですね。
ショコラだけでなく、ガトーもおいしいです。
ガトーはショコラ系がおすすめです。
モードが特にいいですね。
飾り付けがホームページの写真と比べると少し手抜な感じ(ある程度の
個数を販売するためには、仕方がないと思います)でしたが、
アントルメ(大きなサイズ)は安くてかなりお得な感じがしました。
オープンしたばかりでまだ慣れていない部分も見受けられますが、
接客が丁寧で好感がもてます。
それほど遠くない時期に神戸一の人気店になると思います。
神戸一のブーランジェリー、サ・マーシュも近いので、
セットで回れそうです。
 ラヴニュー (L'AVENUE)
 兵庫県神戸市中央区山本通3-7-3 ユートピア・トーア1F
 078-252-0766
ラヴニュー (L'AVENUE)へのルート検索・乗り換え検索は、
関西の交通関連リンク集が便利です。



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ピエール・エルメ・パリJR大阪三越伊勢丹店 おいしいマカロン | 関西グルメ情報


ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERME PARIS)の関西初の店舗が
JR大阪駅北側の新駅ビル、ノースゲートビル(JR大阪三越伊勢丹地下2階)にオープンしました。
取り扱っているのは、マカロン、ショコラ、焼き菓子などだけで、
残念ながら、ガトーはありません。
お勧めはやはりマカロンです。
外はさくっとしていて、中は非常に口どけがよく、味のバランスもいいです。
5月4日のオープンの日には、ピエール・エルメさんが来店されていて、
みんなにサインしてくれていました。
 ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERME PARIS) JR大阪三越伊勢丹店
 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 JR大阪三越伊勢丹BF2
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quai montebello (ケ モンテベロ) 大阪トップレベルのパティスリー | 関西グルメ情報


quai montebello (ケ モンテベロ)は、
JR岸辺駅から北に歩いて15分ぐらいのところにある
おいしいケーキ屋さんです。
(詳しい行き方については、経営が同じル・シュクレ・クール(大阪トップ
レベルのブーランジェリーです)のホームページに写真つきの案内があります。)
シェフパティシエの橋本太さんは、
ウィンザーホテル洞爺湖などで働いていたようです。
全般的に香りがいいです。
味は全般的に濃い目の本場フランスの味なので、好き嫌いが分かれます。
場所柄もあるのかもしれませんが、全般的に驚くほど安いですね。
人気のあるお店で売り切れていることが多いです。
商品が売り切れていても、どれぐらいで出てくるか尋ねると、
1時間後ぐらいとか2時間半後ぐらいとか教えてくれます。
ギフト用の日持ちのするお菓子もそろっていないことが多いので、
あらかじめ予約しておいたほうがいいです。
ラッピングは上手というわけではありませんが、丁寧にしてくれます。
店頭で配送をお願いすることもできます。
当日が消費期限の焼き菓子も相当レベルが高いですが、
今回は生菓子の中でお勧めのものなどを少し取り上げます。
ラクテ
quai montebello (ケ モンテベロ)のラクテ1 quai montebello (ケ モンテベロ)のラクテ2 quai montebello (ケ モンテベロ)のラクテ3
口どけのいいチョコレートのムースの中にフランボワーズの
ガナッシュが入っているので、しつこくありません(個人的には、
もう少しフランボワーズが多いほうが好きですが・・・)。
中にフォンダンショコラが入っているので、味の変化が楽しめます。
チョコレート好きにはたまらないケーキだと思います。
ラクテという名前ですが、ミルクチョコレートじゃないんですよね。(^^;)
個人的には、ガトードボアやイデミスギノのアンブロワジーの方が好きですが、
ケ モンテベロのラクテもすばらしいケーキです。
ケーキのレベルを考えると、値段が信じられないほど安い(460円)ですしね。
コンフィアンス
quai montebello (ケ モンテベロ)のコンフィアンス1 quai montebello (ケ モンテベロ)のコンフィアンス2 quai montebello (ケ モンテベロ)のコンフィアンス3
ケ モンテベロで一番好きなケーキです。
香りのいい抹茶、キャラメル風味のチョコレート、
フランボワーズが絶妙に組み合わされています。
非常に口どけのいいケーキで、味の変化が楽しめるので、
最後までおいしく食べられます。
一口目を食べようとすると、ケーキ全体が崩れそうになるぐらい
やわらかい仕上げなので、持ち帰りにはかなり気を使います。
タルト・ショコラ
quai montebello (ケ モンテベロ)のタルトショコラ チョコレートのさくさくとしたサブレ生地の中に
チョコレートのガナッシュが入っています。
表面にとろとろのチョコレートソースがかかっています。
チョコレートの味がかなり濃厚なので、
個人的には好きではありません(半分ぐらいで厳しくなってきたので、
フレジェの表面のソースをかけて食べました。さっぱりとした感じで
結構おいしかったです。(^^;))が、
チョコレート好きにはたまらないケーキだと思います。
quai montebello (ケ モンテベロ)のフレジェ1 quai montebello (ケ モンテベロ)のフレジェ2
なお、6席の大きなテーブルがあるので、イートインできますが、
入れ替わり立ち代りお客さんが来るので、落ち着いて食べることができません。(^^;)

橋本太シェフが辞められたので、こちらで紹介しているケーキをケ・モンテベロで食べることはできません。
橋本シェフのケーキが食べたい方は、大阪市にあるパティスリー アシッドラシーヌがお勧めです。
 パティスリー アシッドラシーヌ(acidracines)
 大阪府大阪市中央区内平野町1-4-6
 06-7165-3495

 quai montebello (ケ モンテベロ)
 大阪府吹田市岸部北5-20-3
 06-6339-8880
quai montebello (ケ モンテベロ)へのルート検索・乗り換え検索は、
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