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グラモウディーズ 神戸・岡本 洗練された上品な味の生菓子 神戸で一番



岡本のマーク・グレイスさんのお店パティスリー・グラモウディーズ
(GLAMOURDISE)の生菓子を食べました。
 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)の紙袋 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)のケーキの箱
 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)のモンブラン1 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)のモンブラン2
モンブラン(630円)は、しつこくないマロンクリームと
中に入っているバラのコンポート(?)の酸味がマッチしています。
上の生クリームもさっぱりとしていておいしいです。
タルトとタルトの中に敷き詰められた生地もおいしいです。
非常に上品で洗練された味で、すばらしいです。
バランスがいいですね。
 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)のタルト・マッチャ1 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)のタルト・マッチャ2 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)のタルト・マッチャ3
タルト・マッチャ(683円)は、
舌触りのいい抹茶のムースがおいしいです。
変な苦味がないですね。
微妙に変化する味が楽しめます。
タルトとタルトの中に敷き詰められた生地もおいしいです。
モンブラン同様、非常に上品で洗練された味です。
タルトの底部と敷き紙をあめでくっつけていますが、
ちょっとくっつきすぎで食べにくかったです。(^^;)
生菓子は全般的にかなり小さめで、
600円程度と強気の値段設定ですが、
納得できる値段です。
個人的には、神戸一だと思います。
マカロンについては、また今度取り上げます。
 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)
 兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-22
 078-436-8818
グラモウディーズ(GLAMOURDISE)へのルート検索・乗り換え検索は、
関西の交通関連リンク集が便利です。



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グラモウディーズ 神戸・岡本にマーク・グレイスさんのスイーツショップがオープン



パティスリー・グラモウディーズ(GLAMOURDISE)は、
JR摂津本山駅から北西に約2分歩いたところにあるスイーツショップです。
阪急神戸線岡本駅から歩いても4、5分のところにあります。
ジェラール・ミュロやラドュレなどのパリやロンドンの有名店で修行した後、
27歳で赤坂のピエール・エルメでシェフパティシエをつとめた
マーク・グレイスさんのお店です。
ラグジュアリーをコンセプトとするだけあって、
ケーキ類は600円前後と強気の設定です。
ケーキは見た目がきれいですし、
店のディスプレイなどはラグジュアリー感がありますが、
向かいがダイエーというのがちょっとね。(^^;)
ギフト用の箱や紙袋も結構豪華です。
 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)の紙袋 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)のギフトボックス グラモウディーズ(GLAMOURDISE)の焼き菓子
まだ焼き菓子しか食べたことがありませんが、
ショコラのものが結構おいしかったです。
フランボワーズは好みがかなり分かれると思います。
マカロンが有名なようなので、今度食べてみたいと思います。
なお、併設のカフェでイートインできます。
 グラモウディーズ(GLAMOURDISE)
 兵庫県神戸市東灘区岡本1-4-22
 078-436-8818
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パティスリープラン 芦屋 ショコラもおいしい(1)| 関西グルメ情報



芦屋のパティスリープランは、
ケーキや焼き菓子もおいしいですが、
ショコラ(チョコレート)もおいしいです。
 パティスリープランのショコラ・クリュ
10月から4月のみ販売されるショコラ・クリュは、
ケーキ同様、甘すぎず、上品な味です。
どの商品もいい香りがします。
フランスのエコールヴァローナで勉強されただけのことはありますね。
1個120円なので、かなりリーズナブルです。
 パティスリープランのショコラ・クリュ(トリュフ・オ・プラン)
トリュフ・オ・プラン
シンプルなビターチョコレートです。
 パティスリープランのショコラ・クリュ(ボレロ)
ボレロ
ラズベリー風味でさっぱりしています。
 パティスリープランのショコラ・クリュ(トリュフ・オ・コニャック)
トリュフ・オ・コニャック
コニャック風味の生チョコです。
大人の味です。
 パティスリープランのショコラ・クリュ(マキアート)
マキアート
キャラメルコーヒーの風味の生チョコです。
子どもでも食べられそうです。
 パティスリープランのショコラ・クリュ(ベルガモット)
ベルガモット
アールグレイ風味の生チョコです。
紅茶のいい香りがします。
続きは、また今度取り上げます。
チョコレートのパッケージ(自宅用)がだんだん簡素化していっています。
原材料が高騰している中、リーズナブルな価格を維持するため、
いろいろとコストダウンの工夫をされているのでしょうね。

パティスリープランの生菓子などについては、こちら(↓)からどうぞ!
 パティスリープラン 芦屋 甘さ控えめで上品な味のスイーツ

 パティスリー プラン
 兵庫県芦屋市茶屋之町3-3-101
 0797-35-0466
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