鮨 生粋 神戸・摂津本山 関西一の江戸前鮨？！

鮨　生粋では、本格的な江戸前鮨が食べられます。
江戸前鮨の店では、関西一と言っても過言ではないと思います。
烏賊、こはだ、車えび、煮あさり、あじ、うに、春子、蛸の桜煮、
ヅケマグロ、煮あなご、トロ（有明産ののりで巻物に）
などのおまかせにぎり１５貫に、
煮ホタテなど２貫を追加して、
８０００円弱という良心的な価格設定です。
シャリの味付けはやや濃い目です。甘くはありません。
口の中に入れると、シャリがぱらりとほどけますが、
少しゆるすぎるかなというときがあります。
ネタの温度管理にかなり気を使っているようです。
ネタ箱によって氷の量を加減しているようですし、
ネタ箱から取り出したネタが適温になるのを待って
にぎってくれます。
コハダの酢のしめ具合もばっちりです（好みによるでしょうが・・・）し、
塩をぱらりとふりかけた由良のうにもおいしいです。
煮あなごは、口の中に入れるととろけてなくなります。
カウンター６席と座敷が少しあるだけなので、
予約しておいたほうがベターです。
日曜日のみランチタイム（１２時〜１４時）に営業していて、
１５７０円の格安ランチがあるようです。
日曜日のランチタイムに通常のおまかせにぎりなどを注文する場合は、
予約しておかないといけないようです。
住宅街にあるので、少しわかりにくいかもしれませんが、
ヤナセの北西の住宅街を探せばすぐに見つかると思います。
　鮨　生粋
　兵庫県神戸市東灘区本山中町3-3-6
　078-411-1904
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