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パティスリープラン 芦屋 甘さ控えめで上品な味のスイーツ



パティスリープランは、JR芦屋駅から南に5分程度
歩いたところにあるおいしいケーキ屋さんです。
かなり人気のあるお店なので、
夕方以降は、ほとんどの商品が売り切れていることがよくあります。
先日3時過ぎに伺ったときは、
焼き菓子以外のものがほとんど売り切れていました。
残り全部買おうかなと思っているところに、
お客さんが二組入ってきたので、
後の人にも残しておいてあげようと、
少しだけしか買いませんでした。
写真は、先日購入したシュー・ア・ラ・クレム、マカロン、カラメルノワです。
ケーキ屋さんで1000円ちょっとしか買わないのも
けち臭い感じがしますが・・・(^^;)
 パティスリープランのシュー・ア・ラ・クレム
シュー・ア・ラ・クレムは、甘さ控えめでおいしかったですが、
くるみやのシンプルなシュークリームのほうがおいしかったです。
 パティスリープランのカラメルノワ2
カラメルノワは、甘さ控えめで、上品な味に仕上がっています。
洋酒が効いていて、大人の味ですね。
ちなみに、以前購入したモンブランもかなり洋酒が効いていました。
カラメルノワは、上から下まで全部がやわらかいですが、
一番上の部分だけでもパリッとしていたほうが変化があってよかったかも・・・
購入するときは、一番上の部分がパリッとしたものだと思っていました。
先日購入したマカロンは、フランボワーズと黒ゴマです。
 パティスリープランのマカロン
この2種類のマカロンだけ残っていた理由は、食べてみてわかりました。
フランボワーズも黒ゴマも、素材の味がかなり強く出ていたので、
好き嫌いがわかれると思います。
私は、嫌いじゃないですけどね。
黒ゴマのマカロンは、単独で食べるのはいいですが、
コーヒー紅茶には合わせにくそうだなと思いました。
ちなみに、マカロンは1個100円なので、かなり安いと思います。
周りの人は、この店をかなり絶賛しますが、
私自身は、今のところ、それほどとは思っていません。
十分おいしいことは間違いありませんが・・・
ただ、私が行ったときは、いつも商品の大半がありません。
人気のある商品、おいしい商品から売れていく可能性が高いので、
この店の本当においしい商品にはまだ出会っていないのかもしれません。

上のように書いた後、パティスリープランのケーキなどをいろいろと食べました。
 パティスリープランのクレーム・ド・ヴェール(プリン)2  パティスリープランのクレーム・ド・ヴェール(プリン)1
クレーム・ド・ヴェール(プリン)は、とあっせほどではありませんが、
なめらかな舌触りがいいです。
どちらかと言うと、卵の味が濃く出ていて、個人的には好きな味です。
ポアールくるみやのプリンとよく似たタイプの味です。
適度な苦味のあるキャラメルソースとの相性もいいです。
ただ、カラメルソースが上にあって、
カラメルソースの量を調整できないので、
好みが分かれるかもしれません。
 パティスリープランのジュレ(ゼリー)
ジュレ(ゼリー)は、いずれも250円で、
舌触りがよく、また、味もさっぱりしているので、
2、3個ぐらいはぺろりと食べられそうです。
上の写真は、ジュレ・ブラン(ライチのゼリー+ココナッツとタピオカのソース)です。
 パティスリープランの焼き菓子
 パティスリープランのガレット
ガレットは、さくさくしていておいしいです。
ラム酒の香りがほのかにするのもいいですね。
 パティスリープランのアールグレイ(クッキー)
アールグレイ(クッキー)は、袋を開けると、
アールグレイのいい香りがします。
口の中に入れると、紅茶の味が広がります。
 パティスリープランのネージュ
ネージュは、さくさくとしていておいしいです。
周りの砂糖が少し甘いかなという感じですが、
甘すぎるという感じではありません。
パティスリープランは、焼き菓子のレベルも高いです。
焼き菓子にしては、口どけがいいですね。
あと、フィナンシェもおいしいです。
フィナンシェは、少しもちっとしていて、
かめばかむほど味がするという感じです。

とうとう、パティスリープランの
生クリーム系のケーキを食べることができました。
 パティスリープランのガトー・ブラン(季節のフルーツのショートケーキ)1 パティスリープランのガトー・ブラン(季節のフルーツのショートケーキ)2 パティスリープランのガトー・ブラン(季節のフルーツのショートケーキ)3
季節のフルーツのショートケーキ(今は、いちじく、桃)の
ガトー・ブランが、たまたま1個だけ残っていました。
生クリームが上品な味です。
それほど甘くないですし、ミルクっぽくもありません。
個人的に好きな味です。
フルーツやスポンジ部分との相性もよかったです。

オーナーパティシエの佐古井啓行さんは、
フランスのエコールヴァローナで勉強されたようなので、
チョコレート系のケーキもぜひ食べてみたいです。
 パティスリー プラン
 兵庫県芦屋市茶屋之町3-3-101
 0797-35-0466
パティスリー プランへのルート検索・乗り換え検索は、関西の交通関連リンク集が便利です。



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